Buchtipp
AGENDA 21 schmökert in der Bücherei...
... und findet diesmal :
Vegetarische
Schnellgerichte
K. Müller, Bechtermünz Verlag, 1997
Dieses Kochbuch enthält eine Reihe von leckeren Zwischen- und
Hauptmahlzeiten - rein vegetarisch -, die schnell zubereitet sind.
Für alle, die nicht gleich zum 100%-Vegetarier werden wollen. Seit
einigen Jahren gibt es verschiedene Aktionen, mindestens einmal pro
Woche kein Fleisch zu essen. Das ist gut für die Gesundheit und
die Umwelt (rund 18 % der weltweiten Treibhausgase sind auf die
Produktion von Fleisch, Fisch und Milch zurückzuführen). Ein
Großteil der Soja- und Getreideproduktion
wird außerdem nur als Tierfutter verwendet.
Mit diesem Buch wird der vegetarische Tag bzw. eine vegetarische Ernährung leicht gemacht. Und vielleicht kommt mancher auf den Geschmack – und isst gerne öfter vegetarisch.
Tanja Holl, AGENDA 21